Bistro KC busca diferenciarse con buena gastronomía, atención personalizada y esencia familiar. (Foto: El Nuevo Diario)
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EL NUEVO DIARIO, SANTO DOMINGO. Los representantes del restaurante Bistro KC, Manuel García y Christian Vallejos, destacaron que el establecimiento apuesta por un concepto donde la gastronomía, el servicio al cliente y el ambiente familiar se combinan para ofrecer una experiencia diferente a quienes lo visitan.
Manuel García afirmó que el principal valor que distingue al restaurante es la atención personalizada, al asegurar que todo el equipo trabaja para satisfacer las necesidades de cada cliente y elevar su experiencia desde que llega al establecimiento.
“Buscamos llevar cada visita a otro nivel”, expresó García.
Explicó que el concepto de los platos nació en el seno de su familia, ya que su madre fue quien creó gran parte de las recetas pensando en cada uno de sus hijos, sobrinos, hermanos y en su abuelo. Esa tradición dio origen a varios de los platos más representativos del restaurante, los cuales conservan los nombres de sus familiares.
Asimismo, indicó que la propuesta gastronómica está inspirada en una fusión de cocina italiana y francesa, aunque también incorpora platos asiáticos, carnes y pastas, conformando un menú variado para distintos gustos.
García señaló que entre los platos icónicos de Bistro KC se encuentran la carbonara y la lasaña, los cuales también fueron adaptados durante la pandemia al formato to go, permitiendo que los clientes pudieran llevarlos precocidos a sus hogares y terminarlos de preparar siguiendo las indicaciones del restaurante. “Cada plato cuenta una historia de nuestra familia”, indicó.
Además, informó que Bistro KC está ubicado en la calle Licenciado Malaquías Gil número 1, Santo Domingo. El restaurante abre de martes a domingo a partir de las 12:00 del mediodía; los lunes permanece cerrado. También ofrece brunch los sábados y domingos, acompañado de mimosas, mientras que los domingos brinda servicio hasta las 5:00 de la tarde.
De su lado, Christian Vallejos explicó que Bistro KC cuenta con más de 19 años de trayectoria y que actualmente inicia una nueva etapa, manteniendo la esencia que ha caracterizado al restaurante desde sus inicios. “Queremos que cada persona viva una experiencia gastronómica”, expresó Vallejos.
Indicó que el restaurante presenta un nuevo menú con la incorporación de nuevos platos, sin dejar de ofrecer especialidades tradicionales como la sopa de cebolla y la Souso Burger. Asimismo, informó que los viernes y sábados continúan ofreciendo música en vivo como parte de la propuesta para sus visitantes.
(Ver programa)
Vallejos sostuvo que Bistro KC busca diferenciarse de otros restaurantes de Santo Domingo con un concepto propio, tanto en la gastronomía como en la decoración, creando un ambiente donde cada persona se sienta como si estuviera en la casa de un familiar cercano.
Agregó que los clientes habituales son recibidos por su nombre y que el personal ha sido capacitado para brindar un trato cercano y cordial, de manera que quienes visiten el restaurante no solo vayan a comer, sino también a disfrutar de una experiencia diferente.
En ese sentido, invitaron a los interesados pueden seguir a Bistro KC en Instagram, Facebook y X (Twitter), donde comparten sus novedades y actividades.
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