{"id":888,"date":"2025-10-31T01:09:46","date_gmt":"2025-10-31T01:09:46","guid":{"rendered":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/2025\/10\/31\/clave-en-la-lucha-contra-el-hambre-mundial-y-protagonista-de-la-mesa-dominicana-el-nuevo-diario-republica-dominicana\/"},"modified":"2025-10-31T01:09:46","modified_gmt":"2025-10-31T01:09:46","slug":"clave-en-la-lucha-contra-el-hambre-mundial-y-protagonista-de-la-mesa-dominicana-el-nuevo-diario-republica-dominicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/2025\/10\/31\/clave-en-la-lucha-contra-el-hambre-mundial-y-protagonista-de-la-mesa-dominicana-el-nuevo-diario-republica-dominicana\/","title":{"rendered":"clave en la lucha contra el hambre mundial y protagonista de la mesa dominicana \u2013 El Nuevo Diario (Rep\u00fablica Dominicana)"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><em>Por Nelsy Mateo<\/em><\/p>\n<p>EL NUEVO DIARIO, SANTO DOMINGO. \u2014 Este viernes, como cada 31 de octubre, se celebrar\u00e1 el D\u00eda Internacional del Arroz, fecha establecida por la FAO desde 2003 para reconocer su papel en la alimentaci\u00f3n, la cultura y la econom\u00eda de millones de personas en el mundo. El organismo subray\u00f3 que el arroz es m\u00e1s que un alimento: forma parte de tradiciones, festivales y ceremonias, donde simboliza vida, fertilidad y abundancia.<\/p>\n<p>En el pa\u00eds, el arroz es uno de los productos agropecuarios m\u00e1s importantes por su peso en la canasta b\u00e1sica y su impacto en la econom\u00eda nacional. Con una producci\u00f3n que cubre el 97 % del consumo interno, el pa\u00eds mantiene su autosuficiencia arrocera. De acuerdo con el Ministerio de Agricultura, esta capacidad de autoabastecimiento contribuye a la estabilidad de precios y protege la econom\u00eda local de las variaciones del mercado internacional.<\/p>\n<p>En mayo de este a\u00f1o, el presidente Luis Abinader encabez\u00f3 el inicio de la cosecha de arroz 2025, proyectada como la m\u00e1s grande en la historia del pa\u00eds, con una producci\u00f3n superior a 15 millones de quintales.<\/p>\n<p>En esa ocasi\u00f3n, el ministro de Agricultura, Limber Cruz, inform\u00f3 que entre 2021 y 2024 se registr\u00f3 un promedio anual de 14.2 millones de quintales, cifra superior al consumo interno. Adem\u00e1s, el pa\u00eds exporta cerca de 1.5 millones de quintales a Hait\u00ed cada a\u00f1o, y el crecimiento del turismo impulsa una mayor demanda. El cultivo de arroz moviliza m\u00e1s de RD$25,000 millones en su cadena productiva, beneficiando de manera directa a 30,000 productores e indirectamente a unas 250,000 personas.<\/p>\n<p><strong>Un grano que alimenta al mundo<\/strong><\/p>\n<p>La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) destac\u00f3 que casi mil millones de hogares en Asia, \u00c1frica y las Am\u00e9ricas dependen de los sistemas arroceros como fuente principal de empleo y sustento. Bajo el lema \u201cEl arroz es vida\u201d, la FAO impulsa la producci\u00f3n sostenible del cereal como estrategia clave para combatir el hambre y la pobreza.<\/p>\n<p>El director general de la FAO, Jacques Diouf, explic\u00f3 que, aunque la poblaci\u00f3n mundial contin\u00faa creciendo, la tierra y el agua disponibles para el cultivo del arroz disminuyen, lo que representa un desaf\u00edo global. Indic\u00f3 adem\u00e1s que cuatro quintas partes del arroz mundial son producidas por peque\u00f1os agricultores, y la mayor parte se consume localmente.<\/p>\n<p>Mientras que el subdirector general del organismo, Michel Savini, record\u00f3 que el arroz aporta el 20 % del suministro alimentario mundial, superando al trigo y al ma\u00edz. Agreg\u00f3 que su cultivo sostenible es clave para alcanzar los objetivos internacionales de desarrollo vinculados a la erradicaci\u00f3n del hambre.<\/p>\n<p>De acuerdo con la Enciclopedia Britannica, el arroz (Oryza sativa), de origen asi\u00e1tico, es el alimento b\u00e1sico de la mitad de la poblaci\u00f3n mundial y uno de los cultivos m\u00e1s extendidos del planeta.<\/p>\n<p><strong>El arroz en la identidad dominicana<\/strong><\/p>\n<p>Variedades locales como Jaragua, Puita CL y Quisqueya que han demostrado su calidad y rendimiento.<\/p>\n<p>En el pa\u00eds, el arroz est\u00e1 presente en la mesa y en la cultura. Es el ingrediente central de la tradicional \u201cbandera\u201d, junto con las habichuelas y el pollo, y un s\u00edmbolo del v\u00ednculo entre el campo y la ciudad que ha transcendido generaciones.<\/p>\n<p><h3 id=\"relacionado\" class=\"jp-relatedposts-headline\"><em>Relacionado<\/em><\/h3>\n<\/p>\n<p>\t\t\t\t\t\t<!-- .entry-footer --><br \/>\n\t\t\t\t\t\t<!-- \n\n<div data-type=\"_mgwidget\" data-widget-id=\"1743501\"><\/div>\n\n  -->\n\t\t\t\t\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Por Nelsy Mateo EL NUEVO DIARIO, SANTO DOMINGO. \u2014 Este viernes, como&hellip;\n","protected":false},"author":1,"featured_media":889,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-888","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-nacionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/888","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=888"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/888\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/889"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=888"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=888"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=888"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}