{"id":77004,"date":"2026-10-23T07:30:08","date_gmt":"2026-10-23T07:30:08","guid":{"rendered":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/2026\/10\/23\/hay-que-salirse-del-gueto-en-la-alimentacion\/"},"modified":"2026-10-23T07:30:08","modified_gmt":"2026-10-23T07:30:08","slug":"hay-que-salirse-del-gueto-en-la-alimentacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/2026\/10\/23\/hay-que-salirse-del-gueto-en-la-alimentacion\/","title":{"rendered":"Hay que salirse del gueto en la alimentaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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La alimentaci\u00f3n<\/b> no es solo una necesidad biol\u00f3gica. Es cultura, costumbre, educaci\u00f3n y, cada vez m\u00e1s, un asunto de salud p\u00fablica que merece atenci\u00f3n.<\/p>\n

Hay que salirse del gueto en la alimentaci\u00f3n porque se han enraizado h\u00e1bitos y costumbres que no favorecen la salud, y cambiar esos h\u00e1bitos puede resultar m\u00e1s dif\u00edcil de lo que parece. Ese \u201cgueto\u201d no es un lugar ni un grupo social, sino una manera limitada de entender lo que significa comer para vivir.<\/p>\n

La obesidad<\/b> se ha convertido en uno de los grandes desaf\u00edos sanitarios actuales. No se trata de un problema meramente est\u00e9tico ni de una cuesti\u00f3n que pueda resolverse apelando exclusivamente a la voluntad individual. Es una condici\u00f3n compleja, relacionada con factores gen\u00e9ticos, econ\u00f3micos, sociales, ambientales y culturales, que aumenta el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y determinados tipos de c\u00e1ncer.<\/p>\n

Muchos h\u00e1bitos se adquieren desde la infancia y se mantienen durante d\u00e9cadas. Lo que se aprende en el hogar, lo que se ofrece en la escuela y lo que se anuncia en los medios termina influyendo en las decisiones diarias. Cambiar esas costumbres exige algo m\u00e1s que recomendar una dieta distinta. Exige comprender por qu\u00e9 se arraigaron.<\/p>\n

Hemos llegado a asumir como normal una alimentaci\u00f3n que, en muchos casos, privilegia los productos ultraprocesados<\/b>, las bebidas azucaradas, las porciones excesivas y la comida r\u00e1pida, mientras relega las frutas, las verduras y las legumbres a un tercer plano.<\/p>\n

No se puede ignorar que muchos productos menos nutritivos resultan accesibles y son objeto de una publicidad persistente. Cambiar de h\u00e1bitos exige informaci\u00f3n, tiempo y recursos. Para numerosas familias, comprar alimentos frescos y prepararlos todos los d\u00edas no es una decisi\u00f3n tan sencilla como parece.<\/p>\n

Circulan teor\u00edas que atribuyen la elevada prevalencia de obesidad en ciertos grupos sociales a un plan deliberado de la industria alimentaria: primero vender productos perjudiciales y luego beneficiarse de los medicamentos destinados a tratar las enfermedades asociadas.<\/p>\n

No corresponde presentar esa acusaci\u00f3n como un hecho sin pruebas. Sin embargo, es necesario examinar cr\u00edticamente los intereses comerciales, las desigualdades en el acceso a alimentos saludables y la publicidad que influye en las decisiones de consumo. La prevenci\u00f3n no puede quedar subordinada a intereses econ\u00f3micos.<\/p>\n

Salir del gueto alimentario<\/b> significa ampliar las opciones, cuestionar lo aprendido y comprender que una alimentaci\u00f3n saludable no deber\u00eda ser un privilegio reservado para quienes pueden pagarla.<\/p>\n

Eso requiere educaci\u00f3n desde la infancia, orientaci\u00f3n a las familias, pol\u00edticas p\u00fablicas que faciliten el acceso a alimentos nutritivos y una industria que asuma su responsabilidad frente a los consumidores.<\/p>\n

No se trata de renunciar a la cultura gastron\u00f3mica dominicana, ni de convertir la comida en una fuente permanente de culpa. La cocina tradicional ofrece alimentos valiosos. El desaf\u00edo consiste en recuperar lo saludable, moderar los excesos y aprender a elegir con conocimiento.<\/p>\n

La obesidad tampoco debe convertirse en motivo de burla, discriminaci\u00f3n o verg\u00fcenza. <\/b>Quienes viven con ella necesitan atenci\u00f3n m\u00e9dica, respeto y condiciones que faciliten los cambios necesarios.<\/p>\n

Sin cambios en la oferta, la publicidad y la educaci\u00f3n, las recomendaciones individuales seguir\u00e1n siendo insuficientes para transformar esa realidad.<\/p>\n

Salir del gueto alimentario es romper con h\u00e1bitos que limitan la posibilidad de vivir con m\u00e1s salud. Es pertinente y recordar la frase atribuida a Hip\u00f3crates: \u201cQue tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento\u201d.<\/p>\n

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\n \n \n \"Retrato\"\n <\/picture>\n <\/a>
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