![\"\"](\"https:\/\/nuevodiario-assets.s3.us-east-2.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Representantes-de-Conaleche-junto-autoridades-academicas-de-la-UASD-355x200.jpeg\")
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EL NUEVO DIARIO, SANTO DOMINGO.\u2013 El Consejo Nacional para la Reglamentaci\u00f3n y Fomento de la Industria Lechera (Conaleche) inform\u00f3 este domingo que el Proyecto para la Normalizaci\u00f3n de las Procesadoras de L\u00e1cteos en Rep\u00fablica Dominicana (Noprolac) contempla una inversi\u00f3n de RD$4,719,388.20 para adecuar y equipar la Planta Procesadora de L\u00e1cteos de Engombe, de la Universidad Aut\u00f3noma de Santo Domingo (UASD), que ser\u00e1 utilizada como centro de formaci\u00f3n pr\u00e1ctica para queseros y procesadores de l\u00e1cteos.<\/p>\n
Del monto previsto, RD$2,627,758.20, equivalentes al 55.7 %, ya fueron ejecutados en la adecuaci\u00f3n de la infraestructura y la instalaci\u00f3n de parte del equipamiento, mientras que los RD$2,091,630 restantes corresponden a equipos pendientes de llegada al pa\u00eds y a la ampliaci\u00f3n de las \u00e1reas sanitarias, programada para septiembre de 2026, seg\u00fan detalla un comunicado.<\/p>\n
Entre los equipos instalados figuran una descremadora con capacidad de 300 litros por hora, una paila de hilado de 100 litros, una empacadora al vac\u00edo, una tina de doble camisa de 600 litros, una prensa de quesos, una pala de agitaci\u00f3n, moldes Wilson, una lira manual, una mesa de trabajo, un lavamanos y una guillotina de corte.<\/p>\n Como parte de las acciones pendientes se contempla la instalaci\u00f3n de una tina polivalente de 600 litros y una mantequillera de 100 litros, una vez lleguen al pa\u00eds.<\/p>\n La planta, adscrita a la Facultad de Ciencias Agron\u00f3micas y Veterinarias de la UASD, ser\u00e1 utilizada para impartir cursos y talleres pr\u00e1cticos dirigidos a queseros y procesadores de l\u00e1cteos de diferentes zonas del pa\u00eds.<\/p>\n Las capacitaciones abordar\u00e1n temas relacionados con higiene, producci\u00f3n, control de calidad, diversificaci\u00f3n y buenas pr\u00e1cticas en el procesamiento de productos l\u00e1cteos.<\/p>\n El proyecto se desarrolla mediante una alianza entre Conaleche y la UASD, a trav\u00e9s de la Facultad de Ciencias Agron\u00f3micas y Veterinarias y la Escuela de Zootecnia. La planta tambi\u00e9n ser\u00e1 utilizada para actividades de investigaci\u00f3n y pr\u00e1cticas docentes.<\/p>\n Conaleche estima que en Rep\u00fablica Dominicana operan alrededor de 560 queser\u00edas, por lo que la planta de Engombe ser\u00e1 incorporada al programa de formaci\u00f3n de procesadores del sector.<\/p>\n Durante la presentaci\u00f3n de los trabajos, el rector de la UASD, Jorge Asjana David, destac\u00f3 la utilizaci\u00f3n de las instalaciones para fortalecer las actividades de investigaci\u00f3n y formaci\u00f3n pr\u00e1ctica de la academia.<\/p>\n En la actividad participaron, adem\u00e1s, el asesor agropecuario del Poder Ejecutivo, Eric Rivero; el director ejecutivo de Conaleche, Luis S\u00e1nchez Falette; el coordinador de Noprolac, Ram\u00f3n Ram\u00edrez, y autoridades de la Facultad de Ciencias Agron\u00f3micas y Veterinarias.<\/p>\n NLP\/<\/p>\n La entrada Conaleche destina RD$4.7 millones a planta de l\u00e1cteos de la UASD para capacitar queseros<\/a> se public\u00f3 primero en El Nuevo Diario (Rep\u00fablica Dominicana)<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"EL NUEVO DIARIO, SANTO DOMINGO.\u2013 El Consejo Nacional para la Reglamentaci\u00f3n y…\n","protected":false},"author":1,"featured_media":66194,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-66193","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-nacionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66193","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=66193"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66193\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66194"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=66193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=66193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/nuevodiario-assets.s3.us-east-2.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/Oficina-de-Conaleche.jpeg?resize=640%2C413&quality=100&ssl=1\")