{"id":64250,"date":"2026-08-22T01:47:42","date_gmt":"2026-08-22T01:47:42","guid":{"rendered":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/2026\/08\/22\/productores-de-amaranto-en-mexico-exhiben-sus-productos-en-defensa-de-su-grano-ancestral\/"},"modified":"2026-08-22T01:47:42","modified_gmt":"2026-08-22T01:47:42","slug":"productores-de-amaranto-en-mexico-exhiben-sus-productos-en-defensa-de-su-grano-ancestral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/2026\/08\/22\/productores-de-amaranto-en-mexico-exhiben-sus-productos-en-defensa-de-su-grano-ancestral\/","title":{"rendered":"Productores de amaranto en M\u00e9xico exhiben sus productos en defensa de su grano ancestral"},"content":{"rendered":"
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\u00a0Productores de amaranto llevaron este viernes a la capital mexicana un grano sagrado para los pueblos prehisp\u00e1nicos, cuyo cultivo fue perseguido durante la \u00e9poca colonial por su vinculaci\u00f3n con rituales ind\u00edgenas, en una in\u00e9dita feria que busca reivindicar su valor hist\u00f3rico, cultural y alimentario.<\/strong><\/p>\n

Las familias campesinas provenientes de las alcald\u00edas de Xochimilco<\/strong>, Tl\u00e1huac<\/strong> y Milpa Alta<\/strong> llevaron sus cosechas directamente a la explanada del Monumento a la Revoluci\u00f3n<\/strong>, en el centro de la Ciudad de M\u00e9xico<\/a><\/strong>, para visibilizar el trabajo de quienes mantienen viva esta semilla prehisp\u00e1nica de m\u00e1s de 4.000 a\u00f1os.<\/p>\n

Este evento es un acto de justicia hist\u00f3rica para una semilla ancestral que, pese a las adversidades, nunca dej\u00f3 de florecer\u201d, manifest\u00f3 Atziri Itzayana<\/strong>, quien acudi\u00f3 a la inauguraci\u00f3n en representaci\u00f3n del gremio amaranto y reivindic\u00f3 la importancia del encuentro para las comunidades del campo, al se\u00f1alar el valor simb\u00f3lico de su permanencia.<\/p>\n

La semilla guarda en cada grano historia, nutrici\u00f3n y esperanza, y en las manos de los j\u00f3venes est\u00e1 el peso de preservarla\u201d, a\u00f1adi\u00f3 la productora local y remarc\u00f3, adem\u00e1s, la necesidad de garantizar el relevo generacional en los terrenos de siembra periurbanos.<\/p>\n

El amaranto representa un pilar socioecol\u00f3gico e hist\u00f3rico indispensable para la Ciudad de M\u00e9xico<\/strong>, al constituir un cultivo prehisp\u00e1nico clave para la soberan\u00eda alimentaria, la recarga del acu\u00edfero y la preservaci\u00f3n de la biodiversidad en las zonas rurales del sur de la capital.<\/p>\n

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Sin embargo, los campos agr\u00edcolas donde germina esta semilla ancestral sufren el acoso constante de empresas constructoras y de la urbanizaci\u00f3n desmedida, por lo que sostener su siembra es la \u00faltima barrera natural para proteger el Suelo de Conservaci\u00f3n<\/strong> frente a la especulaci\u00f3n inmobiliaria.<\/p>\n

Al evento de inauguraci\u00f3n acudieron tambi\u00e9n autoridades de las secretar\u00edas de Cultura, Turismo, Desarrollo Econ\u00f3mico<\/a> y representantes de empresas inversoras en la feria.<\/p>\n

El encargado de Desarrollo Rural de la Ciudad de M\u00e9xico<\/strong>, Humberto Adam Pe\u00f1a Fuentes<\/strong>, celebr\u00f3 que los agricultores ocupen espacios emblem\u00e1ticos de la capital para comerciar sin intermediarios y propuso duplicar las 85 hect\u00e1reas actuales de cultivo.<\/p>\n

Queremos impulsar el proyecto para duplicar la cantidad de hect\u00e1reas, para que el suelo de conservaci\u00f3n siga siendo el coraz\u00f3n verde de esta ciudad\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

Cuando haya escasez de agua, este grano nos salvar\u00e1; es un alimento de presente y de futuro\u201d, asegur\u00f3 Pe\u00f1a Fuentes<\/strong> y enalteci\u00f3 la resistencia del grano ante las crisis h\u00eddricas al calificarlo como un alimento clave frente al cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

Por su parte, el secretario de Gobierno de la Ciudad de M\u00e9xico<\/strong>, C\u00e9sar Cravioto<\/strong>, anunci\u00f3 que la Feria del Amaranto permanecer\u00e1 cinco d\u00edas en la explanada del Monumento a la Revoluci\u00f3n<\/strong> y enfatiz\u00f3 que sostener a las familias agr\u00edcolas resulta indispensable para frenar el avance de la \u00abmancha urbana\u00bb sobre los terrenos de siembra.<\/p>\n

Para los productores, este encuentro representa una oportunidad hist\u00f3rica para comercializar sus cosechas sin intermediarios, asegurar el sustento econ\u00f3mico de sus familias y dignificar un trabajo del campo que resiste al paso del tiempo.\u00a0<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00a0Productores de amaranto llevaron este viernes a la capital mexicana un grano…\n","protected":false},"author":1,"featured_media":64251,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-64250","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-internacionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64250","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64250"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64250\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64251"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64250"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64250"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}