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Analizando noticia\u2026 por favor espera.<\/span>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\nEL NUEVO DIARIO, SANTIAGO DE CHILE.- Hay quienes emigran llevando una maleta. Yeira Rond\u00f3n llev\u00f3 algo m\u00e1s valioso: los sabores, aromas y tradiciones de la cocina dominicana. Hoy, casi cuatro a\u00f1os despu\u00e9s de llegar a Chile, ha logrado convertir esa herencia en un puente que une a la di\u00e1spora con sus ra\u00edces a trav\u00e9s de D Yei Saz\u00f3n, un emprendimiento que naci\u00f3 del esfuerzo, la perseverancia y el amor por su pa\u00eds.<\/p>\n
Oriunda de Villa Mella, Santo Domingo Norte, Yeira encontr\u00f3 en la gastronom\u00eda una oportunidad para emprender y, al mismo tiempo, mantener viva la identidad dominicana lejos de casa. Cada desayuno, almuerzo, cena, servicio de catering o evento que prepara lleva consigo mucho m\u00e1s que ingredientes: transmite recuerdos, cultura y el calor caracter\u00edstico de la mesa dominicana.<\/p>\nYeira Rond\u00f3n conversa con la periodista Frances Pineda<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\nConvencida de que el aprendizaje es parte del crecimiento, realiz\u00f3 estudios de Gastronom\u00eda Internacional en Chile, incorporando nuevas t\u00e9cnicas que le han permitido fortalecer la calidad de su propuesta sin perder la autenticidad de los sabores que la inspiraron desde ni\u00f1a.<\/p>\n
Lo que comenz\u00f3 como una necesidad de generar una fuente de ingresos pronto se transform\u00f3 en una misi\u00f3n. D Yei Saz\u00f3n se ha convertido en un espacio donde cientos de dominicanos encuentran ese plato que les devuelve, aunque sea por un instante, a la cocina de sus madres, a las reuniones familiares y a los momentos compartidos en su tierra.<\/p>\nYeira Rond\u00f3n<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\nSu talento tambi\u00e9n ha servido para mostrar la riqueza de la gastronom\u00eda dominicana m\u00e1s all\u00e1 de la comunidad migrante. Su participaci\u00f3n en TVN Chile le permiti\u00f3 presentar platos tradicionales y compartir con la audiencia parte de la cultura e identidad de la Rep\u00fablica Dominicana, demostrando que la cocina tambi\u00e9n es una poderosa herramienta de intercambio cultural.<\/p>\n
A lo largo de su trayectoria, ha tenido la oportunidad de cocinar para reconocidos artistas dominicanos como Marino Castellanos, La Insuperable y F\u00e9lix Manuel, adem\u00e1s de colaborar con instituciones y participar en diversas actividades gastron\u00f3micas y culturales que promueven la presencia dominicana en Chile.<\/p>\n
Detr\u00e1s del crecimiento de D Yei Saz\u00f3n hay largas jornadas de trabajo, sacrificios y una convicci\u00f3n inquebrantable: que la distancia nunca sea un obst\u00e1culo para sentirse cerca del hogar. Gracias a ese compromiso, su emprendimiento se ha consolidado como un referente dentro de la comunidad dominicana en Chile y un ejemplo de c\u00f3mo el esfuerzo puede convertirse en una forma de representar dignamente al pa\u00eds.<\/p>\n
\u00abMi mayor orgullo es que mi trabajo y dedicaci\u00f3n han permitido que D Yei Saz\u00f3n siga creciendo y sea reconocido por la comunidad. M\u00e1s que preparar alimentos, mi prop\u00f3sito es que cada persona pueda disfrutar un pedacito de la Rep\u00fablica Dominicana en cada plato y sentirse, aunque sea por un momento, como en casa\u00bb, expresa Yeira Rond\u00f3n.<\/p>\n
Su historia demuestra que, cuando la pasi\u00f3n se mezcla con el amor por las ra\u00edces, la gastronom\u00eda trasciende la cocina y se convierte en un acto de identidad, memoria y orgullo nacional. A trav\u00e9s de D Yei Saz\u00f3n, Yeira no solo alimenta a quienes llegan a su mesa; tambi\u00e9n mantiene vivo el sabor de la Rep\u00fablica Dominicana en el coraz\u00f3n de Chile.<\/p>\n
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