{"id":39948,"date":"2026-05-10T20:27:44","date_gmt":"2026-05-10T20:27:44","guid":{"rendered":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/2026\/05\/10\/serie-recorre-colombia-y-fusiona-recetas-locales-con-carnes-de\/"},"modified":"2026-05-10T20:27:44","modified_gmt":"2026-05-10T20:27:44","slug":"serie-recorre-colombia-y-fusiona-recetas-locales-con-carnes-de","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/2026\/05\/10\/serie-recorre-colombia-y-fusiona-recetas-locales-con-carnes-de\/","title":{"rendered":"serie recorre Colombia y fusiona recetas locales con carnes de"},"content":{"rendered":"<div id=\"nota-texto\">\n<p><strong>Bogot\u00e1<\/strong>. \u2013 Una fusi\u00f3n de platos t\u00edpicos colombianos preparados con carnes de <strong>Estados Unidos<\/strong> protagoniza una serie documental que hace un recorrido gastron\u00f3mico por algunos de los lugares m\u00e1s tur\u00edsticos del pa\u00eds andino para mostrar su diversidad cultural.<\/p>\n<p>La iniciativa, llamada \u2018Extranjeramente Criollo\u2019, fue presentada en <strong>Bogot\u00e1<\/strong> por la <strong>Federaci\u00f3n de Exportadores de Carne de Estados Unidos<\/strong> (<strong>USMEF Colombia<\/strong>), como una manera de celebrar lo mejor de la cocina colombiana, seg\u00fan la consejera de Agricultura de la embajada de <strong>EE. UU.<\/strong> en <strong>Bogot\u00e1<\/strong>, <strong>Rachel Nelson<\/strong>.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La serie documental<\/h2>\n<p>De esta forma, la serie de seis cap\u00edtulos, disponible en canales de internet y redes sociales, hace un recorrido por pueblos tur\u00edsticos de <strong>Colombia<\/strong> y su comida.<\/p>\n<p>El viaje comienza en <strong>Jard\u00edn<\/strong> (<strong>Antioquia<\/strong>) y contin\u00faa por <strong>Salento<\/strong> (<strong>Quind\u00edo<\/strong>), <strong>Mompox<\/strong> (<strong>Bol\u00edvar<\/strong>), <strong>Villa de Leyva<\/strong> (<strong>Boyac\u00e1<\/strong>), <strong>Barichara<\/strong> (<strong>Santander<\/strong>) y <strong>San Mart\u00edn<\/strong> (<strong>Meta<\/strong>) para mostrar platos t\u00edpicos como la bandeja paisa, el sancocho, la posta negra, la sobrebarriga, la carne oreada y la carne a la llanera.<\/p>\n<p>La comida no es solamente sustento; es una expresi\u00f3n viva de identidad, historia y cultura\u00bb, manifest\u00f3 <strong>Nelson<\/strong> en la presentaci\u00f3n.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Recorrido y propuesta<\/h2>\n<p>El recorrido gastron\u00f3mico es guiado por el chef argentino <strong>Nicol\u00e1s D\u00edaz<\/strong>, quien viaj\u00f3 por todo el pa\u00eds para conocer, junto a cocineros locales, el origen, ingredientes y formas de preparar los distintos platos y \u00abver c\u00f3mo, con las carnes de <strong>Estados Unidos<\/strong> y respetando la esencia de las recetas colombianas\u00bb, se puede hacer un \u00abmuy buen encuentro\u00bb.<\/p>\n<p>Seg\u00fan <strong>D\u00edaz<\/strong>, no se busca \u00abdesplazar a la carne nacional\u00bb, sino complementar recetas tradicionales con otros sabores, porque la carne estadounidense \u00abes distinta a la colombiana\u00bb.<\/p>\n<p><strong>Extranjeramente Criollo<\/strong>\u2018 es una forma de acercarnos a la cocina colombiana, de entenderla y encontrar c\u00f3mo nuestros cortes pueden integrarse para potenciar su sabor. Es tambi\u00e9n una manera de aportar a la tradici\u00f3n culinaria del pa\u00eds\u00bb, se\u00f1al\u00f3 la representante de <strong>USMEF<\/strong> en <strong>Colombia<\/strong>, <strong>Mar\u00eda Isabel Ruiz<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bogot\u00e1. \u2013 Una fusi\u00f3n de platos t\u00edpicos colombianos preparados con carnes de Estados Unidos protagoniza una serie documental que hace un recorrido gastron\u00f3mico por algunos de los lugares m\u00e1s tur\u00edsticos del pa\u00eds andino para mostrar su diversidad cultural. 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