{"id":39948,"date":"2026-05-10T20:27:44","date_gmt":"2026-05-10T20:27:44","guid":{"rendered":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/2026\/05\/10\/serie-recorre-colombia-y-fusiona-recetas-locales-con-carnes-de\/"},"modified":"2026-05-10T20:27:44","modified_gmt":"2026-05-10T20:27:44","slug":"serie-recorre-colombia-y-fusiona-recetas-locales-con-carnes-de","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/2026\/05\/10\/serie-recorre-colombia-y-fusiona-recetas-locales-con-carnes-de\/","title":{"rendered":"serie recorre Colombia y fusiona recetas locales con carnes de"},"content":{"rendered":"<div id=\"nota-texto\">\n<p><strong>Bogot\u00e1<\/strong>. \u2013 Una fusi\u00f3n de platos t\u00edpicos colombianos preparados con carnes de <strong>Estados Unidos<\/strong> protagoniza una serie documental que hace un recorrido gastron\u00f3mico por algunos de los lugares m\u00e1s tur\u00edsticos del pa\u00eds andino para mostrar su diversidad cultural.<\/p>\n<p>La iniciativa, llamada \u2018Extranjeramente Criollo\u2019, fue presentada en <strong>Bogot\u00e1<\/strong> por la <strong>Federaci\u00f3n de Exportadores de Carne de Estados Unidos<\/strong> (<strong>USMEF Colombia<\/strong>), como una manera de celebrar lo mejor de la cocina colombiana, seg\u00fan la consejera de Agricultura de la embajada de <strong>EE. UU.<\/strong> en <strong>Bogot\u00e1<\/strong>, <strong>Rachel Nelson<\/strong>.<\/p>\n<h2 id=\"la-serie-documental\" class=\"wp-block-heading\">La serie documental<\/h2>\n<p>De esta forma, la serie de seis cap\u00edtulos, disponible en canales de internet y redes sociales, hace un recorrido por pueblos tur\u00edsticos de <strong>Colombia<\/strong> y su comida.<\/p>\n<p>El viaje comienza en <strong>Jard\u00edn<\/strong> (<strong>Antioquia<\/strong>) y contin\u00faa por <strong>Salento<\/strong> (<strong>Quind\u00edo<\/strong>), <strong>Mompox<\/strong> (<strong>Bol\u00edvar<\/strong>), <strong>Villa de Leyva<\/strong> (<strong>Boyac\u00e1<\/strong>), <strong>Barichara<\/strong> (<strong>Santander<\/strong>) y <strong>San Mart\u00edn<\/strong> (<strong>Meta<\/strong>) para mostrar platos t\u00edpicos como la bandeja paisa, el sancocho, la posta negra, la sobrebarriga, la carne oreada y la carne a la llanera.<\/p>\n<p>La comida no es solamente sustento; es una expresi\u00f3n viva de identidad, historia y cultura\u00bb, manifest\u00f3 <strong>Nelson<\/strong> en la presentaci\u00f3n.<\/p>\n<h2 id=\"recorrido-y-propuesta\" class=\"wp-block-heading\">Recorrido y propuesta<\/h2>\n<p>El recorrido gastron\u00f3mico es guiado por el chef argentino <strong>Nicol\u00e1s D\u00edaz<\/strong>, quien viaj\u00f3 por todo el pa\u00eds para conocer, junto a cocineros locales, el origen, ingredientes y formas de preparar los distintos platos y \u00abver c\u00f3mo, con las carnes de <strong>Estados Unidos<\/strong> y respetando la esencia de las recetas colombianas\u00bb, se puede hacer un \u00abmuy buen encuentro\u00bb.<\/p>\n<p>Seg\u00fan <strong>D\u00edaz<\/strong>, no se busca \u00abdesplazar a la carne nacional\u00bb, sino complementar recetas tradicionales con otros sabores, porque la carne estadounidense \u00abes distinta a la colombiana\u00bb.<\/p>\n<p><strong>Extranjeramente Criollo<\/strong>\u2018 es una forma de acercarnos a la cocina colombiana, de entenderla y encontrar c\u00f3mo nuestros cortes pueden integrarse para potenciar su sabor. Es tambi\u00e9n una manera de aportar a la tradici\u00f3n culinaria del pa\u00eds\u00bb, se\u00f1al\u00f3 la representante de <strong>USMEF<\/strong> en <strong>Colombia<\/strong>, <strong>Mar\u00eda Isabel Ruiz<\/strong>.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Bogot\u00e1. \u2013 Una fusi\u00f3n de platos t\u00edpicos colombianos preparados con carnes de&hellip;\n","protected":false},"author":1,"featured_media":39949,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-39948","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-internacionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39948","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39948"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39948\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39949"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39948"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39948"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39948"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}