{"id":22989,"date":"2026-02-21T17:17:52","date_gmt":"2026-02-21T17:17:52","guid":{"rendered":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/2026\/02\/21\/ceo-de-la-fama-comparte-origen-y-evolucion-de-su-propuesta-gastronomica-en-la-zona-colonial-el-nuevo-diario-republica-dominicana\/"},"modified":"2026-02-21T17:17:52","modified_gmt":"2026-02-21T17:17:52","slug":"ceo-de-la-fama-comparte-origen-y-evolucion-de-su-propuesta-gastronomica-en-la-zona-colonial-el-nuevo-diario-republica-dominicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/2026\/02\/21\/ceo-de-la-fama-comparte-origen-y-evolucion-de-su-propuesta-gastronomica-en-la-zona-colonial-el-nuevo-diario-republica-dominicana\/","title":{"rendered":"CEO de La Fama comparte origen y evoluci\u00f3n de su propuesta gastron\u00f3mica en la Zona Colonial \u2013 El Nuevo Diario (Rep\u00fablica Dominicana)"},"content":{"rendered":"<p><i class=\"bi bi-camera-fill\" style=\"font-size:18px; color:var(--rojo)\"\/> Carlos Padr\u00f3n, CEO del restaurante La Fama. (Foto: Emmanuel Blanco)<\/p>\n<div>\n<div id=\"gemini-summary-wrapper\" class=\"mb-3\">\n                <button id=\"btn-get-summary\" class=\"gemini-btn\" data-post-id=\"3023881\" data-post-title=\"CEO de La Fama comparte origen y evoluci\u00f3n de su propuesta gastron\u00f3mica en la Zona Colonial\"><br \/>\n                    Leer resumen <b class=\"d-none d-md-inline\">de la noticia<\/b> (IA) <span>CLICK AQU\u00cd<\/span><br \/>\n                <\/button><\/p>\n<div id=\"gemini-loading\" class=\"mb-3\">\n<p>                    <span>Analizando noticia\u2026 por favor espera.<\/span>\n                <\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>EL NUEVO DIARIO, SANTO DOMINGO. \u2013 Las grandes ideas no siempre nacen en una oficina. A veces surgen en los momentos m\u00e1s simples. As\u00ed comenz\u00f3 la historia de Carlos Padr\u00f3n, CEO del restaurante La Fama, quien transform\u00f3 una conversaci\u00f3n casual en un concepto que hoy combina gastronom\u00eda, espect\u00e1culo y apoyo al talento emergente en la Zona Colonial.<\/p>\n<p>Seg\u00fan Padr\u00f3n, todo inici\u00f3 mientras estaba con su socio en un car wash. \u201cEst\u00e1bamos en el car wash y dijimos: oye, necesitamos un sitio donde ir a beber, vamos a buscar un sitio\u201d, recuerda. La idea qued\u00f3 en pausa durante meses, hasta que surgi\u00f3 la oportunidad adecuada.<\/p>\n<p>En octubre de 2024 apareci\u00f3 un local disponible en la Zona Colonial. \u201cMe llam\u00f3 y me dijo que hab\u00eda una oportunidad; fuimos a verlo, me gust\u00f3 y decidimos apostar por el proyecto\u201d, afirma el empresario. El establecimiento funcionaba como un bar tipo barco, concepto que decidieron mantener al principio mientras daban forma a su nueva visi\u00f3n.<\/p>\n<p>El CEO de La Fama comparti\u00f3 esas informaciones al ser entrevistado por los comunicadores Yennifer Ota\u00f1o y Fernando Key, en el programa \u201cLa Embajada\u201d, transmitido por la plataforma digital del Nuevo Diario TV.<\/p>\n<p>(Ver programa)<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/elnuevodiario.com.do\/tv\/la-embajada-dominicanizados-familia-venezolana-en-rd-nicole-padron-estrella-juvenil-en-ascenso-carlos-padron-ceo-restaurante-la-fama\/\">La Embajada \u2013 \u00a1DOMINICANIZADOS! Familia Venezolana en RD. Nicole Padr\u00f3n \u00a1Estrella juvenil en ascenso! Carlos Padr\u00f3n, CEO Restaurante LA FAMA. \u2013 El Nuevo Diario (Rep\u00fablica Dominicana)<\/a><\/p>\n<p>Con el tiempo, La Fama comenz\u00f3 a tomar personalidad propia. Padr\u00f3n apost\u00f3 por un concepto tem\u00e1tico inspirado en los a\u00f1os 60 y 70, incorporando shows, performances y una ambientaci\u00f3n retro que evoca figuras como Elvis Presley. \u201cVamos a hacerlo diferente, vamos a hacerlo tem\u00e1tico\u201d, sostiene, destacando que cada rinc\u00f3n fue dise\u00f1ado para ofrecer una experiencia visual y din\u00e1mica.<\/p>\n<p>En la cocina, la apuesta tambi\u00e9n fue clara. \u201cSi somos caribe\u00f1os, tiene que haber mofongo\u201d, expresa. As\u00ed naci\u00f3 un men\u00fa casual con influencias americana, mexicana y dominicana-caribe\u00f1a, donde destaca el Mofongo La Fama, preparado con pl\u00e1tano maduro y verde y acompa\u00f1ado de una salsa especial de parmesano. El\u00a0concepto evolucion\u00f3 con \u201cLa Fama Live Music\u201d, m\u00fasica en vivo los s\u00e1bados y un segundo nivel pensado para compartir en familia, realizar eventos, teatro o podcasts.<\/p>\n<p>En ese sentido, Padr\u00f3n dijo que su compromiso con los emprendedores es una parte esencial del proyecto, por lo que facilita el espacio para que desarrollen sus iniciativas y organiza concursos con premios en efectivo. \u201cM\u00e1s que un restaurante, queremos ser una plataforma\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><h3 id=\"relacionado\" class=\"jp-relatedposts-headline\"><em>Relacionado<\/em><\/h3>\n<\/p>\n<p>\t\t\t\t\t\t<!-- .entry-footer --><br \/>\n\t\t\t\t\t\t<!-- \n\n<div data-type=\"_mgwidget\" data-widget-id=\"1743501\"><\/div>\n\n  -->\n\t\t\t\t\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Carlos Padr\u00f3n, CEO del restaurante La Fama. 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