{"id":14672,"date":"2026-01-13T05:36:29","date_gmt":"2026-01-13T05:36:29","guid":{"rendered":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/2026\/01\/13\/reducen-cantidad-de-sal-y-azucar-en-alimentacion-escolar-segun-el-inabie\/"},"modified":"2026-01-13T05:36:29","modified_gmt":"2026-01-13T05:36:29","slug":"reducen-cantidad-de-sal-y-azucar-en-alimentacion-escolar-segun-el-inabie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/2026\/01\/13\/reducen-cantidad-de-sal-y-azucar-en-alimentacion-escolar-segun-el-inabie\/","title":{"rendered":"Reducen cantidad de sal y az\u00facar en alimentaci\u00f3n escolar, seg\u00fan el Inabie"},"content":{"rendered":"<div>\n<p><strong>Santo Domingo<\/strong>.- El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie), a trav\u00e9s de su Direcci\u00f3n de Salud y Nutrici\u00f3n, inform\u00f3 hoy que logr\u00f3 reducir de manera \u00abimportante\u00bb la cantidad de sal que se usa en las recetas del Programa de Alimentaci\u00f3n Escolar (PAE), adem\u00e1s de mantener la az\u00facar a\u00f1adida dentro de los niveles recomendados para ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes.<\/p>\n<p>El organismo dijo en una nota que con esta mejora, el aporte de sodio pas\u00f3 de un 88 % a un 48 % del l\u00edmite diario recomendado, \u201clo que significa que los estudiantes ahora consumen casi la mitad del sodio que antes, en l\u00ednea con los est\u00e1ndares establecidos por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS)\u201d.<\/p>\n<p>Resalt\u00f3 que esta medida impacta a m\u00e1s de 2.1 millones de beneficiarios, entre estudiantes y personal docente y administrativo de m\u00e1s de 7,000 centros educativos p\u00fablicos del pa\u00eds.<\/p>\n<p>Se\u00f1al\u00f3 que la reducci\u00f3n de la sal en la alimentaci\u00f3n infantil contribuye a prevenir problemas de presi\u00f3n arterial y enfermedades cardiovasculares en la vida adulta.<\/p>\n<p>El Inabie especific\u00f3 que para alimentos tradicionalmente altos en sodio, como el bacalao, los proveedores, siguiendo sus orientaciones, aplican la t\u00e9cnica de \u00abdesalaci\u00f3n\u00bb que ayuda a disminuir la sal antes de cocinarlo. Tambi\u00e9n manteniendo el sabor y la aceptaci\u00f3n del men\u00fa escolar.<\/p>\n<p>En cuanto al az\u00facar, la instituci\u00f3n explic\u00f3 que los productos del desayuno escolar, como l\u00e1cteos y elaboraciones de panader\u00eda, se formulan respetando las recomendaciones de la OMS.<\/p>\n<p>Estos productos con un aporte de az\u00facares libres inferior al 5 % del total de energ\u00eda que requiere un ni\u00f1o al d\u00eda. \u201cEso permite ofrecer desayunos balanceados, evitar la exposici\u00f3n temprana a sabores muy dulces y reducir riesgos relacionados con el sobrepeso y la obesidad\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n<p>El director del Inabie, Adolfo P\u00e9rez, se\u00f1al\u00f3 que estas acciones responden al compromiso institucional de ofrecer comidas m\u00e1s saludables dentro del PAE.<\/p>\n<p>Dijo que se trata de un paso importante en la promoci\u00f3n de h\u00e1bitos alimentarios saludables. Tambi\u00e9n en la prevenci\u00f3n de enfermedades asociadas al consumo excesivo de az\u00facar y sal en la poblaci\u00f3n estudiantil del sistema p\u00fablico.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Santo Domingo.- El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie), a trav\u00e9s de su Direcci\u00f3n de Salud y Nutrici\u00f3n, inform\u00f3 hoy que logr\u00f3 reducir de manera \u00abimportante\u00bb la cantidad de sal que se usa en las recetas del Programa de Alimentaci\u00f3n Escolar (PAE), adem\u00e1s de mantener la az\u00facar a\u00f1adida dentro de los niveles recomendados para ni\u00f1os,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14673,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-14672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14672","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14672"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14672\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14673"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14672"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14672"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/acronoticias.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14672"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}