El presidente de EE.UU., Donald Trump, en una fotograf\u00eda de archivo. EFE\/ Vincent Thian<\/p>\n
WASHINGTON.- La Administraci\u00f3n del presidente estadounidense, Donald Trump, anunci\u00f3 este mi\u00e9rcoles nuevas pautas diet\u00e9ticas que priorizan el consumo de prote\u00edna, como la carne y la leche, y buscan evitar el az\u00facar y los alimentos ultraprocesados en la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
\u00abNuestro Gobierno declara la guerra al az\u00facar a\u00f1adido. Los alimentos altamente procesados, cargados de aditivos, az\u00facar y exceso de sal, da\u00f1an la salud y deben evitarse. Nuestro mensaje es claro: comed alimentos de verdad\u00bb, declar\u00f3 el secretario de Salud, Robert F. Kennedy en una rueda de prensa en la Casa Blanca.<\/p>\n
El Departamento de Salud anim\u00f3 a los estadounidenses a consumir m\u00e1s frutas y verduras y un mayor porcentaje de alimentos de origen animal, como carne roja, aves, mariscos, huevos y l\u00e1cteos, adem\u00e1s de legumbres, frutos secos, semillas y soja, seg\u00fan la \u00faltima edici\u00f3n de las recomendaciones nutricionales publicadas hoy por la Administraci\u00f3n de Trump.<\/p>\n
Estas directrices afectar\u00e1n a los alimentos que se sirven en escuelas, hospitales, prisiones, bases militares y a trav\u00e9s de programas de asistencia federal, que se actualizan cada cinco a\u00f1os pero que pocas veces cambian significativamente.<\/p>\n
Las pautas llegan despu\u00e9s de meses de insistencia por parte del secretario de Salud sobre la necesidad de reformar programas p\u00fablicos de comidas en EE.UU. como parte de su agenda \u2018Make America Health Again\u2019 (Hacer que Estados Unidos vuelva a estar sano, en espa\u00f1ol).<\/p>\n
La nueva recomendaci\u00f3n indica que los adultos deber\u00edan consumir de 1,2 a 1,6 gramos de prote\u00edna por kilogramo de peso corporal al d\u00eda, en contraste con la anterior pauta de 0,8 gramos.<\/p>\n
En cuanto a la ingesta de az\u00facar, recomiendan que ninguna comida debe contener m\u00e1s de 10 gramos de az\u00facares a\u00f1adidos, algo que limita dr\u00e1sticamente su consumo en un pa\u00eds donde los alimentos ultraprocesados constituyen m\u00e1s de la mitad de las calor\u00edas de la dieta estadounidense y est\u00e1n relacionados con enfermedades como la diabetes y la obesidad.<\/p>\n
Por su parte, la secretaria de Agricultura, Brooke Rollins, asegur\u00f3 que comer de forma saludable en la mayor\u00eda de los casos resulta ser \u00abmenos costoso\u00bb: \u00abEl problema radica en el acceso a esos alimentos especialmente en algunas zonas de Estados Unidos donde escasean los alimentos frescos y nutritivos\u00bb, consider\u00f3.<\/p>\n
Las gu\u00edas tambi\u00e9n se refieren al consumo de alcohol pero no establecen l\u00edmites espec\u00edficos para estas bebidas: \u00abEl alcohol es un lubricante social que une a las personas\u00bb, declar\u00f3 Mehmet Oz, director del programa sanitario Medicare, tras lo que a\u00f1adi\u00f3 que la implicaci\u00f3n de las nuevas directrices con respecto al alcohol es \u00abno consumirlo en el desayuno\u00bb. EFE<\/p>\n
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