Entre los alimentos org\u00e1nicos de origen vegetal y animal se encuentran caf\u00e9, miel, polen, prop\u00f3leo, jalea real, huevo, carne de pollo, leche de caprino, leche de bovino y carne de bovino, apunt\u00f3 la dependencia en un comunicado. Foto\/fuente externa\n<\/p>\n
Ciudad de M\u00e9xico. \u2013 Unos 40.000 productores org\u00e1nicos, en su mayor\u00eda de peque\u00f1a y mediana escala, cultivaron en 210.504 hect\u00e1reas de los estados de Chiapas, Sonora, Jalisco, Sinaloa, Baja California, Michoac\u00e1n y Oaxaca, m\u00e1s de 370 productos frescos de origen vegetal y animal y m\u00e1s 1.700 procesados durante 2025, indic\u00f3 este domingo la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).<\/p>\n
Entre los alimentos org\u00e1nicos de origen vegetal y animal se encuentran caf\u00e9, miel, polen, prop\u00f3leo, jalea real, huevo, carne de pollo, leche de caprino, leche de bovino y carne de bovino, apunt\u00f3 la dependencia en un comunicado.<\/p>\n
En M\u00e9xico, los alimentos org\u00e1nicos son productos vegetales y animales cultivados y procesados sin pesticidas, fertilizantes, hormonas ni transg\u00e9nicos, que utilizan m\u00e9todos sostenibles y cuidan el suelo y la biodiversidad.<\/p>\n
En la nota se apunt\u00f3 que los Organismos de Certificaci\u00f3n Org\u00e1nica (OCO) llevan a cabo una evaluaci\u00f3n para coadyuvar a combatir la falsificaci\u00f3n de productos org\u00e1nicos y a dar certeza a los consumidores y valor agregado a las mercanc\u00edas, lo cual permite ingresar a mejores mercados nacionales e internacionales<\/p>\n
Y precis\u00f3 que gracias al trabajo entre la Sader, unos 40.000 productores de peque\u00f1a y mediana escala y 21 organismos de certificaci\u00f3n, la producci\u00f3n de alimentos org\u00e1nicos ha mantenido su dinamismo y se han producido m\u00e1s de 370 productos frescos de origen vegetal y animal y m\u00e1s 1.700 procesados durante 2025.<\/p>\n
La dependencia indic\u00f3 que durante la D\u00e9cima Reuni\u00f3n Anual 2025 entre el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y los organismos de certificaci\u00f3n org\u00e1nica (OCO), celebrada en la Universidad Aut\u00f3noma Chapingo, se destac\u00f3 que cada vez son m\u00e1s los productores que se adhieren a la Ley de Productos Org\u00e1nicos (LPO), que brinda garant\u00edas a los consumidores sobre la integridad de este tipo de alimentos, derivado de 11 a\u00f1os de trabajo.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se coment\u00f3 que actualmente M\u00e9xico y Canad\u00e1 intercambian productos org\u00e1nicos que \u00abno requieren de una doble certificaci\u00f3n porque sus sistemas son equivalentes\u00bb.<\/p>\n
Actualmente, los productores org\u00e1nicos cultivan caf\u00e9: 33 %; aguacate, naranja, mango y agave: 16 % y el 51 % restante se distribuye en productos, como coco, ajonjol\u00ed, cacahuate, c\u00e1rtamo, nuez, uva, lim\u00f3n, esp\u00e1rrago, qu\u00ednoa, fresa, pl\u00e1tano, ma\u00edz, apio y frambuesa, entre otros.<\/p>\n
Asimismo, se se\u00f1al\u00f3, la recolecci\u00f3n silvestre de productos org\u00e1nicos certificados abarca 271.799 hect\u00e1reas, de las cuales Quintana Roo encabeza con el aprovechamiento de chicle y le siguen Jalisco con la recolecci\u00f3n de agave, Campeche tambi\u00e9n con chicle y Baja California con yuca.<\/p>\n
Sobre la certificaci\u00f3n de productos de origen animal, destacan la miel, polen, prop\u00f3leo, jalea real, huevo, carne de pollo, leche de caprino y bovino y carne de bovino, indic\u00f3 la nota.<\/p>\n
Adicionalmente, existen aproximadamente 1.700 productos procesados que est\u00e1n certificados entre los que se encuentran jugos y bebidas, aceites esenciales, aceites y grasas comestibles, helados y paletas, harinas, l\u00e1cteos, salsas y condimentos, frutas secas y vegetales deshidratados, cereales y granos.<\/p>\n
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