Huevos. (Foto: fuente externa)
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EL NUEVO DIARIO, SANTO DOMINGO. – La República Dominicana producirá más de 400 millones de huevos de mesa durante este mes, la mayor oferta mensual registrada en la historia del país, informó Miguel A. Lajara, presidente de SANUT y directivo de la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA).
Lajara destacó también que la producción nacional de pollo alcanzará unos 21.4 millones de unidades, evidenciando la recuperación del subsector avícola. Señaló que, en los próximos ciclos de producción, esta tendencia se consolidará, logrando un balance positivo entre oferta y demanda, lo que contribuirá a reducir las fluctuaciones en el precio de la libra de pollo para los consumidores.
“El país no enfrenta una escasez estructural de carne de pollo, manteniéndose la producción nacional en niveles superiores al 85 % de la demanda real”, afirmó Lajara, quien agregó que la producción local ha registrado un crecimiento acumulado cercano al 45 % en los últimos cinco años, muy por encima del promedio de otros países de la región.
El presidente de SANUT enfatizó que las medidas adoptadas por los productores, en coordinación con las autoridades competentes, han sido clave para garantizar la estabilidad del mercado y la seguridad alimentaria. Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), República Dominicana logró reducir los niveles de subalimentación en casi un 60 % entre 2019 y 2025, situándose por debajo del promedio regional y mundial.
En cuanto a precios, Lajara indicó que el pollo procesado se ha mantenido durante los últimos tres meses con un precio promedio ponderado inferior a RD$100 la libra, pese a la aceleración de la actividad económica y el aumento de la demanda. Asimismo, señaló que las importaciones de pollo y material genético, realizadas de manera estratégica, no han afectado la producción nacional y funcionan como un mecanismo complementario de protección al consumidor.
El directivo de la ADA resaltó que pollo y huevos continúan siendo las proteínas animales más económicas y accesibles para la población dominicana, lo que explica el crecimiento sostenido de la demanda y la necesidad de mantener un equilibrio responsable entre oferta, precios y abastecimiento.
Asimismo, subrayó la importancia del trabajo conjunto entre productores, gobierno y consumidores, que ha permitido garantizar el abastecimiento de la canasta básica, contribuir al control de la inflación y proteger el poder adquisitivo de los hogares dominicanos.
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